Seit Beginn 2003 gehören wir nun dem demeter - Verband an. Dadurch hat sich für uns nicht wirklich viel geändert. Was dies für uns in der Praxis bedeutet, erfahren Sie weiter unten.

Warum Bio-Kräuter?

Sieht man blühende Pflanzen, denkt man an Natur - auch wenn man Pflanzen in einem Gartencenter vor sich hat. Mir tun solche Pflanzen jedoch leid, denn sie sind eine Wegwerfware. ( Siehe auch den Artikel: Torffreie Erde und organische Dünger )

Bio ist aber auch nicht gleich Bio, das gilt auch und besonders bei den Topfpflanzen. Bei den Kräutern gibt es neben Biogärtner-Kollegen, die hochwertige Kräuter und Stauden produzieren, einige Grossbetriebe, die einzeln in Plastiktüten verpackte Pflanzen anbieten ("Tütenkräuter"). Hier hat leider eine möglichst kurze Produktionszeit mit möglichst viel Blattmasse und die Eignung für den Grosshandel Vorrang vor den Gedanken des biologischen Anbaus. Um dem Bedürfnis nach frischen Kräutern zum direkten Verbrauch nachzukommen, bieten wir ein noch nicht komplettes Sortiment an Kräuterbunden, Tees und getrockneten Kräutern an. Hier können wir leider bisher noch keinen Versand anbieten.

Unsere Pflanzen dürfen ohne Stress wachsen, damit sie in Ihrem Garten ihre natürliche Lebensdauer voll ausschöpfen können. Wir orientieren uns nicht an den Richtlinien des Erlaubten, sondern an der Pflanze als Lebewesen und ihren Bedürfnissen, sich naturgemäss kräftig, ausgeglichen und gesund zu entwickeln.

Darum :

• verzichten wir darauf, unsere Pflanzen durch Kunstlicht und tropische Temperaturen im Winter anzutreiben und halten unser Gewächshaus nur frostfrei
• verwenden wir keine synthetischen, mineralischen Dünger, sondern organische und eigenen Kompost
• benutzen wir keine chemischen "Pflanzenschutzmittel" (auch kein Pyrethrum), sondern setzen Nützlinge und Pflanzenextrakte zur Stärkung der Pflanzen ein, um Schädlingen vorzubeugen
• verwenden wir eine Topferde auf Kompostbasis mit viel Bodenleben, aber (fast) ohne Torf
• verzichten wir komplett auf chemische Wachstumshormone, Stauchungsmittel, Desinfektionsmittel, Beizmittel, Herbizide, Fungizide usw.
• versuchen wir Plastikmüll bei Etiketten und Pflanztöpfen zu vermeiden
• Schon lange orientieren wir unsere Pflanz- und Pflegearbeiten nach dem Stand des Mondes, der Planeten und anderer kosmischer Einflüsse.
• Seit 2003 kommen auch die biologisch-dynamischen Feld- und Kompost präparate zum Einsatz.
• verwenden wir trotz Nachteilen bei Transport und Zerbrechlichkeit immer mehr Tontöpfe um Plastikmüll zu vermeiden

Warum demeter ?

Seit Januar 2000 sind wir eine anerkannte Biogärtnerei nach europäischem Standard, seit Beginn des Jahres 2003 gehören wir nun auch dem demeter – Verband für biologisch-dynamische Wirtschaftsweise an. Demeter ist der älteste Verband für biologischen Anbau und beruht auf Anregungen Rudolf Steiners in Vorträgen für Landwirte 1925. Alte landwirtschaftliche Gebräuche, gepaart mit tiefen Einsichten in Lebensprozesse, führten zu einer ganzheitlichen Landwirtschaft, in der die Qualität der Lebensmittel, das soziale Miteinander von Menschen und auch Tieren das Mass der Dinge sind.

Erst das praktische Kennenlernen der ganzheitlichen Arbeitsweise, Weltsicht und Lebensweise im Hofgut und Schülerhof Schloss Hamborn bei Paderborn konnte uns davon überzeugen, dass es noch andere gibt, die ihr Empfinden über marktwirtschaftliche Betrachtungen stellen. Bei demeter habe ich nun Freunde und Mitstreiter gefunden, deren Ideale das Leitbild ihrer Arbeit sind.

Es ist mir ein wichtiges Anliegen meine Erfahrungen mit dem biologisch-dynamischen Anbau, mit demeter und ganzheitlicher gärtnerischer Arbeit mit Ihnen zu teilen. Da ich selber noch unermesslich viel zu lernen habe, lade ich Sie ein, meine Lernprozesse im Lauf der nächsten Jahren zu begleiten. Besuchen Sie uns in der Gärtnerei oder verfolgen Sie im Internet, wie sich diese Seiten mit Inhalten füllen

Wichtige Aufgaben, die in der Umstellung auf bio-dynamischen Anbau in unserem Betrieb verbessert werden sollen:

• Einsatz der biologisch-dynamischen Feldpräparate
• Integration tierischer Mistkomposte in unseren Eigenkompostkreislauf
• Harmonisierung von Eigenkompost, anderen Erden sowie zugekauften Kompost- und Erdbestandteilen zu einer Topferde, die lebendig ist und Teil unseres Betriebsorganismus